河南省主要野生水产动物重金属含量分析与安全评价

【作者】吴坤杰,汪海洋,潘开宇,魏廷,曾鹏,刘巧凌,张欢

【期刊名】河南水产

【年份】1905

【关键词】 野生水产动物 安全评价 重金属

【作者单位】信阳农林学院水产学院；信阳市现代渔业生物工程技术研究中心；信阳市新县水产技术推广站；南湾水库管理局

【简介】测定了河南省主要野生水产动物Cd、Cr、Pb、As和Hg的含量,并根据单因子污染指数评价法对河南省主要野生水产动物的品质进行安全评价。结果表明,8种河南省主要野生水产动物的所有样品中均检出Pb和Cr,但未检出Cd。在鲤鱼(Cyprinus carpio)、鲫鱼(Carassius auratus)、