一起职工食堂有机磷食物中毒的调查分析

【作者】邓留,曲慧敏,黄润开,杨裕祯,郑湘波,汪海洋

【期刊名】实用预防医学杂志

【年份】2016

【关键词】 调查 集体食堂 有机磷 食物中毒

【作者单位】广州铁道卫生监督处；广州铁路疾病预防控制中心；广州铁路卫生监督所

【简介】对一起食用含有机磷农药蔬菜引起的集体食物中毒事件进行调查,结果证实因该职工食堂没有把好食品进料关,购买流动摊贩出售的残留有机磷农药的蔬菜,且加工过程不符合卫生要求,从而造成职工集体食物中毒.就加强职工食堂食品卫生的监督和管理,保障职工的健康,防止食物中毒事故,提出建议.