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[1图]卤兔子
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作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片
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描述：我县名菜之一，食之肉嫩味美，色鲜泽润。
操作过程：兔子剥皮，支内脏，洗净，从腰部剁两刀。在屁股剁一刀，连刀不断，放在挂钩上淋水晾干，进盆，用硝水浸2小时。捞出进锅，加老卤和水，下猪皮、酱油、盐
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[1图]马厂羊肉面
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作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片
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描述：的山羊宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去骨切成小块备用。取粟炭炉一个，放上沙钵，将煨好的原汁羊汤适量放入钵中，加入佐料，用粟炭将汤烧开
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[1图]岱山湖
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作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片
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描述：岱山湖位于肥东县与全椒县交界处，距合肥市区57km，距南京市区只有96km。岱山湖地属亚热带气候，温暖湿润，年平均气温15.7摄氏度，冬暖夏凉，四面青山环绕，山水交融，平均水深20米，最深处46米
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[1图]油炸麻雀
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作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片
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描述：，洗净，进锅文火焙干水，放盆内下甜酒拌匀，焖30分钟，锅下油1斤烧热，雀进锅炸至头见白色捞出。卤锅下酱油、盐、糖、姜、葱、八角粉、少量水烧沸后，先下味精，再将麻雀倒进锅轻轻拌匀（重易碎），贮入小罐浇