食也有道

【作者】江曾培

【期刊名】食品与生活

【年份】2016

【关键词】 食物结构 文化反思 非典病毒 饮食文化 中国 食物资源

【简介】执世界饮食文化之牛耳的中国饮食文化中也有负面的东西。比如无休止地扩大美食的范围,凡天上飞的,地下走的,水中游的,都成了猎取的对象,也就带来了许多隐患。 大自然的物种是环环相扣的,无节制地贪食野生动物,就有可能破坏自然界的食物链,破坏生态平衡,从而使一些野生动物的食物结构也被迫改变。它们变得什么都吃,