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市级非遗——管坝牛肉
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作者：
本站 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述： 管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久，管坝牛肉，是全椒传统清真菜肴，风味独特，名闻江淮。 据“管坝牛肉”正宗传人王礼庚介绍，管坝牛肉选用六口牙一上的老口子健康牛，由阿訇宰杀出血、洗净后，将牛肉置入大锅中，加祖传秘制老卤，放入十几味香料药材，旺火烧开后，
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全文：，供不应求。 管坝牛肉作为一种饮食文化，具有极大的研究与开发潜力，其独特的民间手工技艺应加以保护和传承。
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市级非遗——酥笏牌
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作者：
本站 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述： 山青水秀龙虎斗，人杰地灵凤凰飞，在这青山绿水环抱之中，座落着一座千年古镇：大马厂。 马厂是一块宝地，她緼藏着丰富的森林资源和金、铜、铁、大理石等地下矿藏，延绵百里的大山之中曾是当年新四军四支队重要的抗日根据地。 马厂是一片热土，她肥沃的土壤条件和独特的地理环境，造就了一批闻名遐迩
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全文：发扬光大这一民间手工技艺，最近在县政府、县文化主管部门帮助指导下，马厂镇政府研究确定了新的保护内容。 1、制定相关保护政策。 2、筹建“马厂酥笏牌”研究会。 3、建立原料生产基地
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省级非遗——走太平
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本站 年份：2017 文献类型 ：新闻
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描述： 全椒县位于安徽东部江淮丘陵区，江淮分水岭南侧。境内西北为低山丘陵区，东部和南部为平原圩区，全椒地形由北向南逐渐低倾。全椒环境独特，历史悠久，西汉建县，自古以来，土地肥沃、物产丰富、文化底蕴十分丰厚，走太平正是在这片文化热土上蕴育而成的。走太平又名全椒走太平，自东汉开始，传承迄今，盛况不衰，已
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全文：、腰鼓等极富特色的民俗表演成了太平桥上一道独特的风景线。 太平桥年久失修，新的太平桥于2010年10月6日破土重建。2011年1月26日开桥，经过116天的奋力苦战，在鞭炮齐鸣、礼花绽放、喧天
