[1图]汪海洋

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：汪海洋（1830～1866），安徽全椒人，民间传为全椒城西南程家市人，太平天国后期名将。他原系石达开的部将，咸丰六年(公元1856年)天京事变后石达开出走，汪海洋随之转战江西、浙江、福建、湖南、广西

县级非遗——马厂羊肉面

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去

全文：宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去骨切成小块备用。取粟炭炉一个，放上沙钵，将煨好的原汁羊汤适量放入钵中，加入佐料，用粟炭将汤烧开

县级非遗——婚丧嫁娶习俗

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    此习俗一直流传于全椒民间，具体起始年代已不可考。建国前，婚礼习俗有订婚、过大礼、通信礼、陪嫁妆、娶亲、抢亲、拜堂、呼号、席次、磕头、闹洞房、回门、复门、谢媒等。建国后，国家颁布了《婚姻法》，规定男女婚姻自主。男女结婚的，一般大多经过事前了解熟悉过程，婚嫁形式也大大从简。    丧葬习俗有报老

全文：    此习俗一直流传于全椒民间，具体起始年代已不可考。建国前，婚礼习俗有订婚、过大礼、通信礼、陪嫁妆、娶亲、抢亲、拜堂、呼号、席次、磕头、闹洞房、回门、复门、谢媒等。建国后，国家颁布了《婚姻法

[6图]夜景太平桥

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述： 全椒太平桥原名贺鲁桥（相传隋大将军贺若弼曾造橹于此而得名）。清康熙后改名为太平桥，为旧时滁州至庐州（今合肥）古驿道的必经之桥。民国二十年（公元1931年）前后，国民政府全椒县建设局曾修整

[1图]狮子头

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸两次，第一次文火炸成金黄色，捞出沥油后再进旺火油锅炸酥，捞出沥油即成。

市级非遗——管坝牛肉

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久，管坝牛肉，是全椒传统清真菜肴，风味独特，名闻江淮。    据“管坝牛肉”正宗传人王礼庚介绍，管坝牛肉选用六口牙一上的老口子健康牛，由阿訇宰杀出血、洗净后，将牛肉置入大锅中，加祖传秘制老卤，放入十几味香料药材，旺火烧开后，

全文：口子健康牛，由阿訇宰杀出血、洗净后，将牛肉置入大锅中，加祖传秘制老卤，放入十几味香料药材，旺火烧开后，不停搅动翻捣，文火浸味，经过这么多道复杂工艺卤制而成，以后分类选用（茶点、干切盘菜、红烧、药用

[1图]张贻侗

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述：联合大学。张再次随校搬迁，任西北联大文理学院化学系教授，驻城固考院。1939年 8月，西北联大在先后分出工、农、医、师范四个学院独立设校之后，更名为国立西北大学，并在抗 日战争利后，于1946年5

[1图]油炸麻雀

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：，洗净，进锅文火焙干水，放盆内下甜酒拌匀，焖30分钟，锅下油1斤烧热，雀进锅炸至头见白色捞出。卤锅下酱油、盐、糖、姜、葱、八角粉、少量水烧沸后，先下味精，再将麻雀倒进锅轻轻拌匀（重易碎），贮入小罐浇

[6图]花灯走太平

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述：专门描述，谓之“走百病”，是为了消灾祛病。 全椒走太平传承至今，和三个历史人物有关。太平桥为一座古桥，县志载：太平桥又名贺橹桥，相传隋大将军贺若弼伐陈时，造橹于此，故称为贺橹桥。后改名为太平桥。 刘

[1图]张汝舟

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描述：、苏州吴霜崖等著名学者门下，学业日进。民国19 年毕业后，历任合肥省立六中、省第一临时中学、湘西永绥国立第八中学高中部国文教员。民国30 年起任湖南兰田国立师范学院讲师1 年、副教授3 年。民国34