狮子头

【类型】图片

【相册名称】 狮子头

【摘要】是我县古河镇饮食业传统精制名点之一。食之酥脆、味香，经济实惠，为大众化早点。 制作过程：先将面粉发酵好，将发酵的面下碱，比馒头碱要多些，揉搓好分成20个，每个下点姜、葱、盐，做好狮子头形。第一天下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸两次，第一次文火炸成金黄色，捞出沥油后再进旺火油锅炸酥，捞出沥油即成。