市级非遗传承人——李宗强

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：身残志坚　舞动奇迹――记“八朵云”市级代表性传承人李宗强     “八色云彩八朵云，求祷龙王并河神，及时赐我甘露雨，丰收不忘降雨恩。”全椒县有这样一位老人，琴棋书画样样精通，诗词曲赋无所不晓，虽是一个拄着双拐的残疾人，李宗强从未放弃自己的追求，却可以将八朵云演绎得美轮美奂，为这一民间舞蹈倾注自己毕生

全文：两年私塾后被迫辍学。但他身残志坚，不甘成为家庭的累赘，十五岁时就熟练地掌握了刻字雕章和修理钟表、无线电等多门谋生手艺。闲暇里，他又自学二胡、唱歌、舞蹈等，尤其酷爱民间舞蹈八朵云。1959年，李宗强编排

全椒县高度重视非遗项目传承与保护工作

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    为进一步做好我县非遗项目的传承与保护工作，7月17日，全椒县文广新局副局长罗林红、文艺股股长宣扬亲临全椒县非遗保护中心，就非遗保护、传承及申报工作开展了专题调研。    罗局长首先了解了我县近年来非遗项目的保护、传承及申报工作的基本情况，对《全椒民歌》成功申报为继《走太平》之后的第二个省级项

全文：近年来非遗项目的保护、传承及申报工作的基本情况，对《全椒民歌》成功申报为继《走太平》之后的第二个省级项目予以了肯定，对非遗保护中心切实关心非遗传承人的做法表示了赞许，对非遗项目申报工作中文本、音像的制作提出了更高要求。县非遗保护中心人员表示，将尽最大努力将非遗工作做好，做出成效。

县级非遗——马厂羊肉面

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：   相传一百多年前，王氏祖先在马厂老街开了一个面馆，因其善熬羊汤、熏烹羊肉，熬制的羊肉面口感独特、上乘，名声在外，远近皆知，成为地方上的冬季特产名吃，代代相传，传承至今。    将本地养殖的山羊宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去

全文：宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去骨切成小块备用。取粟炭炉一个，放上沙钵，将煨好的原汁羊汤适量放入钵中，加入佐料，用粟炭将汤烧开

市级非遗——管坝牛肉

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久，管坝牛肉，是全椒传统清真菜肴，风味独特，名闻江淮。    据“管坝牛肉”正宗传人王礼庚介绍，管坝牛肉选用六口牙一上的老口子健康牛，由阿訇宰杀出血、洗净后，将牛肉置入大锅中，加祖传秘制老卤，放入十几味香料药材，旺火烧开后，

全文：口子健康牛，由阿訇宰杀出血、洗净后，将牛肉置入大锅中，加祖传秘制老卤，放入十几味香料药材，旺火烧开后，不停搅动翻捣，文火浸味，经过这么多道复杂工艺卤制而成，以后分类选用（茶点、干切盘菜、红烧、药用

市级非遗传承人——王礼庚

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：让民间传统成为流行品牌　　　　　――记“管坝牛肉”市级代表性传承人王礼庚    在人们的印象中，全椒县出了很多“好吃的”。这其中，颇具地方特色和民族风味的管坝牛肉，总会引得人们口水直流，而这都要归功于一位“牛肉大王”——全椒县礼庚管坝牛肉有限公司董事长王礼庚。    管坝牛肉是全椒县一道传统清真菜肴

全文：人；卤制好的牛肉，一刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，有和脾益胃之妙。    1989年，15岁的王礼庚跟随父亲学习烹制牛肉手艺，1994年开始管坝牛肉的小本经营。虽深得父亲的技艺精髓，但由于市场

市级非遗传承人——孙翠兰

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：让歌声永远飘荡在滁河两岸              ——记“全椒民歌”市级代表性传承人孙翠兰    她，是土生土长的的农村人；她，有着悦耳动听的歌喉；她就是全椒东部民歌第三代歌手——孙翠兰。5岁时，随叔祖母学唱，十五岁即登台演唱，在当地小有名气。50至70年代，先后多次参加界首乡、全椒县、滁县地区、

全文：的感受十分真切。又因为5岁就随着叔祖母学唱，功底扎实，歌声十分空灵，很容易引起听众共鸣，受欢迎度很高。    孙翠兰的叔祖母——石汉秀，是第一代民歌手，十分喜爱唱歌。孙翠兰自幼受其影响，对民歌充满热情