[1图]泥鳅下挂面

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：泥鳅下挂面 产地明晰：全国生态县全椒县。其主要原料是泥鳅和挂面。制成品味道鲜美，营养保健。有文化人食之，可浮想联翩；有经验人食之，可推陈出新；是中老年人群的上乘菜肴。面可养胃充饥，鳅可补气撑劲

[6图]花灯走太平

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述：“走太平”，又名“正月十六走太平”，是全椒县独有的传统民俗，自东汉开始，传承迄今，盛况不衰。《汉书》载有“澄日太平”之谚，此为全椒走太平之肇始。南北朝梁宗檩《荆楚时记》对正月十六走太平桥这一习俗有

县级非遗——古河狮子头

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：     古河狮子头最早创始于隋朝，相传隋炀帝游玩到了古河，对独山脚下葵花冲景观十分欣赏，就令当地侯氏名厨以葵花冲为题，做出一种符合地形地貌景观特征的食品。姓侯的名厨费尽心机用小麦面为原料做成了巨大的葵花心状面团子，有如雄狮之头，清蒸后油炸，取名“狮子头”。隋炀帝品尝后大加赞赏，回到宫中，赐宴群臣，

全文：的葵花心状面团子，有如雄狮之头，清蒸后油炸，取名“狮子头”。隋炀帝品尝后大加赞赏，回到宫中，赐宴群臣，均交口称赞，一时间“狮子头”食品倾倒朝野。从此，古河油炸“狮子头”成了地方的特色食品，流传至今。选

[1图]油炸麻雀

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：油炸麻雀  油炸麻雀 是我县赤镇名菜之一。选自秋季网捕的肌肉丰满麻雀，采用精湛烹调技术，食之骨酥肉香，其味鲜美，营养丰富。既可品茶下酒，又可馈赠亲友。  制作方法：麻雀剥皮毛，去脏，留肝、心

[1图]乐韶凤

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述：御史台共制定“教练军士法”；洪武六年，改授翰林学士，与承旨詹同一起厘考注释“先师乐章”。洪武八年，旧韵多起于江南，朱元璋令乐韶凤制定全国性的统一声韵，用中原雅韵正之，取名《洪武正韵》；洪武十三年辞官回全椒

县级非遗——婚丧嫁娶习俗

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    此习俗一直流传于全椒民间，具体起始年代已不可考。建国前，婚礼习俗有订婚、过大礼、通信礼、陪嫁妆、娶亲、抢亲、拜堂、呼号、席次、磕头、闹洞房、回门、复门、谢媒等。建国后，国家颁布了《婚姻法》，规定男女婚姻自主。男女结婚的，一般大多经过事前了解熟悉过程，婚嫁形式也大大从简。    丧葬习俗有报老

全文：》，规定男女婚姻自主。男女结婚的，一般大多经过事前了解熟悉过程，婚嫁形式也大大从简。    丧葬习俗有报老、入殓、祭祀、出棺、守孝等。上世纪七十年代起特别是到了九十年代后，丧葬习俗发生了很大变化，政府为节约土地资源强力推行火葬。虽然见不到棺材了，代之而来的为水泥墓穴。   

[1图]太平文化街区

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：、民风淳朴、风俗和美，这也意味着全椒“走太平”民俗从明朝起就受到了朝廷的重视。 太平文化街区建设取唐、宋、清及现代建筑风格之所长，汇聚亭、台、楼、阁、桥、廓、轩、榭、照壁、牌坊等十多种古建筑于一体，堪称古建筑文化园。游客及群众在此可以欣赏古建之美，品味地方美食，感受历史文化，丰富文娱生活，享受发展成果。

“二月二龙抬头”界首庙会

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：界首境邻皖苏两省的滁州、南京江浦、和州、全椒四县市，是全椒著名商埠和物资吞吐之地。传说很久以前，这里旱涝不匀，年年荒歉，百姓困苦。某年，一道士云游至此，为民解忧，连念七七四十九天经语，祈祷上苍

全文：初二日，东乡百子楼为村民交易农器之所，赛会者不下千人。土人所制乌杆，尤为利市。于耜举趾，饶有古风。”    龙是中华民族的图腾，据说龙在春天“二月二”苏醒，故称“龙抬头”。旧时，乡村在这一天早上，要用

走太平

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：新闻

描述：一走……… 人流如潮、摩肩接踵、甚为壮观，放烟花、燃爆竹、烧香烛、以此祈祷风调雨顺、逢凶化吉、消灾去病、

全文：中国历史上最早、传承时间最长的健身走活动。《汉书》载有"澄日太平"之谚，此为全椒走太平之肇始。南北朝宗懔《荆楚岁时记》对正月走太平桥这一习俗有专门描述，谓之"走百病"，因桥谐音"瞧"，走桥即"瞧病

婚姻嫁娶

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：新闻

描述：建国前，由于传统观念的束缚，我县一直实行封建包办的婚姻制度，即“父母之命、媒妁之言”，其形式有指腹为婚、箩窝配亲、媒人说合、收童养媳等。婚姻程序为，先“换庚帖”(即由媒人将男女双方的出生年月日和时辰

全文：建国前，由于传统观念的束缚，我县一直实行封建包办的婚姻制度，即“父母之命、媒妁之言”，其形式有指腹为婚、箩窝配亲、媒人说合、收童养媳等。婚姻程序为，先“换庚帖”(即由媒人将男女双方的出生年月日和时辰