县级非遗——马厂羊肉面

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去

全文：宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去骨切成小块备用。取粟炭炉一个，放上沙钵，将煨好的原汁羊汤适量放入钵中，加入佐料，用粟炭将汤烧开

[0图]盛德纯

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述：盛德纯（1895—1975），又名盛颂文，安徽省全椒县城南门大街人。 民国五年（公元1916年），盛德纯于县立中学毕业后考入南京河海工程学校，学习水利工程，民国九年毕业。毕业后先任宿县农校教导主任

[1图]狮子头

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸两次，第一次文火炸成金黄色，捞出沥油后再进旺火油锅炸酥，捞出沥油即成。

市级非遗——管坝牛肉

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久，管坝牛肉，是全椒传统清真菜肴，风味独特，名闻江淮。    据“管坝牛肉”正宗传人王礼庚介绍，管坝牛肉选用六口牙一上的老口子健康牛，由阿訇宰杀出血、洗净后，将牛肉置入大锅中，加祖传秘制老卤，放入十几味香料药材，旺火烧开后，

全文：口子健康牛，由阿訇宰杀出血、洗净后，将牛肉置入大锅中，加祖传秘制老卤，放入十几味香料药材，旺火烧开后，不停搅动翻捣，文火浸味，经过这么多道复杂工艺卤制而成，以后分类选用（茶点、干切盘菜、红烧、药用

[1图]张贻侗

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述：联合大学。张再次随校搬迁，任西北联大文理学院化学系教授，驻城固考院。1939年 8月，西北联大在先后分出工、农、医、师范四个学院独立设校之后，更名为国立西北大学，并在抗 日战争利后，于1946年5

[1图]周先庚

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述：哲学博士学位。回国后历任清华大学、国立西南联合大学、北京大学心理系教授。1938年—1948年兼心理系主任。主要的研究工作为汉字心理的实验，成果连续在美国实验心理学杂志上发表。 1916年安徽

[1图]油炸麻雀

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：，洗净，进锅文火焙干水，放盆内下甜酒拌匀，焖30分钟，锅下油1斤烧热，雀进锅炸至头见白色捞出。卤锅下酱油、盐、糖、姜、葱、八角粉、少量水烧沸后，先下味精，再将麻雀倒进锅轻轻拌匀（重易碎），贮入小罐浇

[6图]花灯走太平

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：图片

描述：专门描述，谓之“走百病”，是为了消灾祛病。 全椒走太平传承至今，和三个历史人物有关。太平桥为一座古桥，县志载：太平桥又名贺橹桥，相传隋大将军贺若弼伐陈时，造橹于此，故称为贺橹桥。后改名为太平桥。 刘

[1图]襄河水利风景区

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：3公里长的观景长廊、曲径通幽的河滨公园、极富中国传统园林风格的亭台楼阁，让人有置身江南水乡的风韵。 改造后的襄河，沿线景观、绿化、亮化、道路等都得到了丰富和提升，已经是一个集防洪排涝、自然景观、人文

市级非遗——龙山寺庙会

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    龙山寺位于全椒县西35公里，西王镇龙山村境内。相传，五代时梁武帝萧衍在龙山山脚的一个茅屋与庵尼慧姑私定终身。后来，萧衍起兵一举攻克建康(今南京)，灭齐称帝，欲娶慧姑做正宫娘娘，然慧姑自觉不配做娘娘，自缢身亡。梁武帝拨重金命宝志和尚在龙山最高峰建一座娘娘庙，庙内塑一尊娘娘像，以示纪念慧姑。庙建

全文：做娘娘，自缢身亡。梁武帝拨重金命宝志和尚在龙山最高峰建一座娘娘庙，庙内塑一尊娘娘像，以示纪念慧姑。庙建后，宝志和尚又在山下建一寺，原名宝公庵，后改为“龙山寺”。慧姑自缢之日正是清明这一天，人们为了纪念