[1图]管坝牛肉

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：图片

描述：全椒传统清真菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。 在管坝街道上从事专业牛肉经营主要为三位王姓回民。据介绍管坝牛肉选用六个牙以上的老口子

全椒老城

作者： 徐文涛  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：   明嘉靖三十六 年（１５５７） ，倭寇入犯盱眙 、天长等地，全 椒震动。为抗御外侮，保护县治（县署），全椒知县顾逵于嘉靖三十八年（１５５９）动员民力修建石城，城表用块石护砌，当年竣工。        该城周长１５００米，城内面积仅０．１６平方公里。城墙高３．３米、宽３．３米（按规制高出民房五尺）

全文：。沿河堤，可走一走太平桥，感受全椒的另一地域文化———太平文化。    襄河镇是安徽省百强乡镇，个私经营发展迅猛，人民生活水平提高，民俗淳厚，勤劳善良。近年来，襄河镇在餐饮、娱乐业上进行了精心布局，目前已有二星级酒店三家，一家四星级酒店正在建设之中，旅游接待能力正在进一步提高。

市级非遗传承人——王玉昆

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：让酥笏之香飘久远――记“马厂酥笏牌”市级代表性传承人王玉昆     追源历史，王氏家族的酥笏牌传承始于1754年左右，王玉昆已经是第十一代传承人，这200多年的接力，又是多么的难能可贵。    王玉昆小时候经常跟在父亲后面做下手帮忙，深深体会到其辛苦与不易。高中毕业后，他曾一度想出去闯闯，但由于条件

全文：昆小时候经常跟在父亲后面做下手帮忙，深深体会到其辛苦与不易。高中毕业后，他曾一度想出去闯闯，但由于条件的限制还有父亲苦口婆心的教诲，终是留了下来，一心跟在父亲后面认真学习酥笏牌的制作技艺，从事个体经营

市级非遗传承人——王礼庚

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：让民间传统成为流行品牌　　　　　――记“管坝牛肉”市级代表性传承人王礼庚    在人们的印象中，全椒县出了很多“好吃的”。这其中，颇具地方特色和民族风味的管坝牛肉，总会引得人们口水直流，而这都要归功于一位“牛肉大王”——全椒县礼庚管坝牛肉有限公司董事长王礼庚。    管坝牛肉是全椒县一道传统清真菜肴

全文：人；卤制好的牛肉，一刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，有和脾益胃之妙。    1989年，15岁的王礼庚跟随父亲学习烹制牛肉手艺，1994年开始管坝牛肉的小本经营。虽深得父亲的技艺精髓，但由于市场

全椒县举办首届非遗代表性传承人培训班

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    为继承和弘扬民族优秀传统文化，鼓励和支持传承人开展传习活动，提高代表性传承人的传承能力和工作水平，9月9日，全椒文化馆举办了首届非遗代表性传承人培训班，县文广新局相关领导、非遗保护中心相关人员、非遗传习基地代表、各镇文化站长、非遗传承人等60多人参加了培训班。    培训班上，县文广新局副局

全文：    为继承和弘扬民族优秀传统文化，鼓励和支持传承人开展传习活动，提高代表性传承人的传承能力和工作水平，9月9日，全椒文化馆举办了首届非遗代表性传承人培训班，县文广新局相关领导、非遗保护中心相关

市级非遗——酥笏牌

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    山青水秀龙虎斗，人杰地灵凤凰飞，在这青山绿水环抱之中，座落着一座千年古镇：大马厂。    马厂是一块宝地，她緼藏着丰富的森林资源和金、铜、铁、大理石等地下矿藏，延绵百里的大山之中曾是当年新四军四支队重要的抗日根据地。    马厂是一片热土，她肥沃的土壤条件和独特的地理环境，造就了一批闻名遐迩

全文：的成长和发展，都离不开一定的环境和条件，“酥笏牌”出不例外。它正面临着几种危机：    1、由于家族作坊式生产和管理，不适应市场经济发展需要，不可能做大做强，不利于保护发展。    2、经费投入严重不足