太平文化彰显着全椒千年民俗的传承。已被列入安徽省首批非物质文化遗产的“正月十六走太平”是全椒第一大民俗。每年正月十六，从凌晨到子夜，全椒倾城男女老幼，拖家带口，络绎不绝，到县城东门外的太平桥上走一趟，放烟花、燃爆竹、烧香烛，摩肩接踵，人山人海，甚为壮观。人称之为“正月十六走太平”。

（一） 太平文化的历史发展

  南北朝时，梁朝的宗懔《荆楚岁时记》记载，楚俗以正月十六日为太平日，是日出行，谓之“走百病”。这也是根据《吕氏春秋·大乐》“天下太平，万物安宁”、《史记·秦始皇本纪》“黔首修絜，人乐同则，嘉保太平”、《汉书·王莽传》“天下太平，五谷成熟”和《汉书·食货志上》“进业曰登；再登曰平，馀六年食；三登曰泰平”之说，沿习而有此民俗。全椒为楚地，盛行此俗已有一千五百年。考查“走太平”的习俗，在民国时期，还有余响。新中国成立后，渐已废止。黄河以南地区，唯全椒独存此俗，虽在战乱、文革，也未曾停息。大概是全椒将此楚地共有的风俗，融合于全椒独特的文化内涵，集合了吉祥祈福的心理暗示，而得以流传不衰。使得全椒“走太平”，成为楚地走太平民俗的“活化石”，也成为中华民俗史上的奇观。

  民国《全椒县志·风土志》记载：“正月十六日，倾城士女出游于东门太平桥，取祓除不祥之意，（《荆楚岁时记》名曰‘走百病’），不知何昉。谚谓之‘走太平’，是曰谓之‘太平日’。游人不远数十里而至者，爆竹及鼓吹声至夜分不绝。”

 全椒走太平能够传承至今，是和东汉全椒县长刘平、隋朝大将贺若弼、明朝大臣陈瑛等三个历史人物有关。

  “走太平”作为一种习俗的由来，全椒有“民间传说”和“文人传说”的两说。民间传说之一是东汉初年，彭城人（今徐州一带）刘平出任全椒长（民不足万户曰长，逾万户曰令），恰逢年荒，刘平将上司拨给建城款用于救济灾民，将原可建四十里的大县城缩小为仅四里的小县城——这就是“城包街”变成了“街包城”，县城反而被市肆所包围，成了古代建城一奇怪之现象。于是被罢官，并被押解京城砍头。全椒百姓感念其恩德，倾城相送到城东小桥上，挥泪而别。此日恰为正月十六日。以后每逢此日，百姓必到此桥上烧香燃竹，纪念刘平，渐渐衍化为一大民俗“走太平”。也许是因为全椒百姓的祈福，刘平押到京城后，得到一位大臣钟离意的帮助，不仅免于砍头，还被推荐给皇帝，荣任宗正一职。

  民间传说的另外个版本是隋朝大将军贺若弼亲率大军伐陈时，驻扎全椒。贺将军见全椒民风纯朴，遂派人帮助训练民团，以提高护国安邦的能力。贺将军见城东小桥年久失修无法抵御春夏洪水，为造福于民，又亲自安排在小桥边建筑一座大桥。全椒百姓为其取名“贺橹桥”。那以后人们在追忆清官时，又增加了护国安邦、造富于民的成分。

  文人传说是据明、清《全椒县志》中关于南山烟墩的记载推演的。古代在军事要津五里、十里设烟墩以预警。全椒为通庐、滁要道，南山上有一烟墩，叫笔峰，形状很小。明永乐初年，有一术士提出，如把笔峰加高，则可多出举子（举人）。县学教谕吴颖就带领一班秀才畚培土筑。恰巧有位总旗（武职官名）过此，与秀才们发生口角之争，心怀怨嫌。总旗是湖南人，“举”读“主”，把“全椒出举子”误读为“全椒出主子”。主子就是皇帝。时永乐帝刚把侄子建文帝的皇位夺来，生怕别人来争。总旗回南京，通过湖南籍大臣向永乐帝报告全椒造反，永乐乃派大军血洗全椒。大军行至长江边，三日大风，不能过江。时都御史陈瑛，乃滁州人，闻之乃禀：椒人淳良，断不能造反，愿以自家性命作担保。于是永乐帝先派密使潜至全椒，在笔峰尖掘得赤符一枚，上书“前有笔峰尖，后有腰带水，此地必出举人”。于是全椒才洗清冤情。陈瑛虽是有明一代著名酷吏，口碑不佳。但陈瑛死后，全椒人力争将其葬在东门太平桥高垅上。“走太平”乃纪念全椒幸免于难，怀念陈瑛为全椒所做的担当。

  人们在不同时期，增加了纪念这三个历史人物的内容，使这一古老的民俗有不同的内容创新，而得以延续。特别是名列《汉书》的刘平，清代以来，已被全椒人作为“太平神”礼敬，从而真实地反映了全椒人民渴望太平，追求安康幸福生活的愿景。

（二）太平文化的保存现状

  2008年，根据安徽省文化厅转发文化部办公厅《关于推荐民族传统节日保护示范地的通知》要求，全椒“正月十六走太平”已通过安徽省文化厅审核、评议，成为滁州市唯一被推荐申报的国家级传统节日保护示范地。县委、县政府还详细制定了“走太平”五年保护规划及措施，成立了走太平研究会，决定把“走太平”作为地方重大文化品牌开发项目，以期充分挖掘“走太平”深厚的文化、商业内涵。

  如今，已经建设完成的太平文化街区总投资3.5亿元人民币。北广场由沿街商铺、民俗展示馆、商贸美食街、太平阁、太平井、五丰广场等建筑构成；南广场由沿街商铺、文化馆、图书馆、民俗老街、牌坊、照壁、树阵广场、雕塑广场、襟襄湖、贺橹楼、儿童乐园等建筑构成，是走太平民俗内涵的延伸，围绕“诉说历史，祈望太平”，通过民俗活动、历史叙事、文化设施，构建“中轴为骨，南北对望”的景观结构体系。“文气、人气、商气”汇聚，被誉为“传世之作、稀世之作”。每逢正月十六，共有几十余万人次走太平，人员有来自法国、澳大利亚、浙江、南京、合肥、滁州、马鞍山、辽宁、香港、台湾……人们燃太平香、点太平烛、放太平灯。从东门太平路、走太平桥、到太平井、掷太平钱，由太平里（上、下湾旧称），乘兴而归。

  走太平是中国吉祥文化的代表，全椒已经把“走太平”民俗活动升华为具有全椒特色的文化活动。走太平，祈祷太平、祈愿太平，把太平分给自己的亲人，分给自己的朋友，把太平文化扎根在全椒这片神奇的大地上，让其永远传承下去。

  据《后汉书·光武十王列传》，建武十七年（４１），汉光武帝子、明帝异母弟刘英被封为楚王，二十八年（５２）赴楚国就任。他“少时好游侠，交通宾客，晚节更喜黄老，学为浮屠斋戒祭祀”。永平八年（６５），明帝下诏说：“楚王诵黄老之微言，尚浮屠之仁祠，洁斋三月，与神为誓，何嫌何疑，当有悔吝？其还赎，以助伊蒲塞、桑门之盛馔。”  至后汉末年，江淮一带佛教大盛。献帝初平三年（１９３），佛教传到扬州和江西。  

  当时，全椒地处楚国，属于九江郡，所以接受佛教思想比较早，人们大肆建造庙宇，遍及乡野，佛教文化活动也非常盛行，人们除了在家供奉菩萨、年节烧香上供、叩头祈福外，经常到寺庙上香诵经。考察清康熙《全椒县志》，在全椒区域存在过的寺庙、庵堂等古佛教建筑多达109座，至今保存完好的千年古寺有三座：南朝的龙山寺、唐朝的神山寺和隋朝的三塔寺；从事佛教活动的高僧也有很多，著名的如梁朝的宝志公、明末的憨山、清末的竹贤和尚以及能悟僧等。 

  在全椒历史上，称得上“世界级”名人的，除了吴敬梓之外，便是憨山大师。憨山大师是有明一代著名的学者、佛学家，是“明末四大高僧”之一，被世人称为曹溪中兴祖师。他修行上不拘一宗一派，主张禅净双修，其佛学思想概言之即圆融思想: 性相一致、禅教一致、禅净一致乃致三教一致。其“不知春秋，不能涉世;不精老庄，不能忘世;不参禅，不能出世”成为十六世纪思想界的标识语言。憨山的大乘菩萨精神影响了晚明佛教的入世性，并直接开启了近世的人生佛教、人间佛教。人间佛教文化具有下面六个特性：人间性、生活性、利他性、喜乐性、时代性、普济性。其实质可以概括为佛教是以人为本的佛教，佛，必须在人道磨练、修行，由人才能成佛。近当代佛界泰斗太虚、印顺、虚云皆法承衣钵。      近代的虚云老和尚据言是祖师再来，在南华寺住持时面对祖师肉身作诗云: “古德清今德清，古今相逢换了形。佛法兴衰听时节，入草入林不曾停”(德清同是两位大师的名号)。 明中叶，自明宣宗至明穆宗共一百多年，佛教各个宗派都衰微不振，自明神宗万历时期，佛教中名僧辈出，形成了佛教在中国重新复兴的繁荣景象，憨山（德清）、云栖(即袾宏)、紫柏(即真可)、蕅益(即智旭)四高僧便是其中的佼佼者。          

  憨山大师9岁时能诵佛经，19岁到栖霞山从法会受禅法，后云游各地名山大刹，参拜高僧。万历元年(1573)游五台山，因喜爱憨山的奇秀风光，遂以“憨山”为号。广结佛缘，弘扬佛法。并在五台山建无遮法会并为国祈嗣。万历十一年(1583)住东海牢山(今山东青岛崂山)，万历十四年神宗敕将《大藏经》15部颁赠天下名山，太后送牢山一部，并建海印寺，请憨山住持。憨山此时已名动天下。王世贞、汪伯昆、汤显祖、周汝登、袁宗道、董其昌等名儒巨卿皆服膺憨山，或执弟子业。圣母李太后也拜憨山为师。      

  万历二十三年(1595)，憨山“以私创寺院”罪，被遣戍雷州。翌年三月十日抵达，寓居雷州第一古刹天宁寺。憨山抵雷州后，四月一日即手注《楞伽经》，并常在天宁寺身着囚衣弘法，吸引了众多官府要员，令天宁寺声望陡增，当地许多寺庵的活动内容和形式亦仿天宁寺进行。        

  同年八月往广州，后至曹溪宝林寺。万历二十六年(1598)曾在光孝寺说法。万历三十二年(1604)正月再往雷州，翌年四月往广州，七月往曹溪。憨山在曹溪重立丛林制度，恢复寺院产业，查处盗卖之田产，修缮祖庭殿堂，整理《六祖坛经》，撰刻《曹溪通志》。他宣扬禅宗，主张禅、华严二宗融合，倡三教一致。憨山重兴宝林寺，被誉为“曹溪中兴祖师”。        

  万历四十二年(1614)获赦。后离开广东东游讲学。东游时，号称四大师之二的袾宏、真可已逝，智旭刚出家不久(智旭大师刚出家的时候，就有大发心，所以感得了三次在梦中蒙憨山大师摄受的因缘，成为大师的心嗣法孙)，憨山自然成为晚明佛教丛林泰斗式人物。加之憨山乃圣母恩师，弘法罹难，戍久生还。所至之处，受宰官、缙绅与僧众的热情拥戴。至径山途中，观庐山五乳峰幽雅，有投老之意。        

  天启三年(1623)十月十二日正申时，憨山大师于广东曹溪端坐而逝，世寿七十八岁。当天夜里，群鸟悲鸣。并有毫光冲天，照亮夜空。四众哀恸，声震山谷。大师灵体三天以后依然栩栩如生，面皙唇红，手足绵软，如入禅定。憨山大师灵龛于第二年正月二十一日归匡山(今江西庐山)。因匡山地多阴，不便安葬，经二十年后又从匡山重返广东曹溪。然后弟子们恭恭敬敬为大师肉身披上了千佛衣，供奉于寺内。现在，憨山大师与六祖慧能的肉身并列供奉于曹溪南华寺内。 憨山大师著述有《法华经直解》、《圆觉经直解》、《大乘起信论直解》、《观楞伽经记》、《金刚决疑》、《肇论略注》、《八十八祖真影传赞》以及《中庸直指》、《老子道德经注》、《庄子内篇注》等，其弟子钱谦益(晚明文坛领袖)等汇编的有《憨山梦游集》55卷、《憨山语录》20卷等。 具有全椒地域特色的人间佛教文化，经过历史的沉淀，内涵日夜丰富，以憨山为代表的众多高僧，通过艰苦卓绝的努力，从而步入了历史的顶峰，在如今的美国、中国台湾、香港以及马来西亚等东南亚国家和地区广为推崇和传播。我们以憨山大师为荣，宣传和弘扬憨山大师一生一世的善行善举，让现代人和后人更多地了解憨山，永久怀念这位佛学大师以天下苍生的福祉为己任的普世情怀。

“周岗雪枣”早期作为过年期间招待客人的最佳副食品，入口香甜，松酥无渣、老少皆宜。周岗雪枣起源于何时何地无法考证，传为清朝的大文人昌辟疆的妾董小婉所创。那时董小婉是著名的“秦淮八艳”之一，吴敬梓父亲吴国对是昌辟疆的好友，传说有一次吴国对到昌辟疆家吃此点心（雪枣）赞不绝口，后来吴国对的母亲做七十大寿，昌带董来全椒祝寿，董小婉便在吴家传下此技，由此雪枣的制作流入周岗，故周岗雪枣因此得名。据传承人窦维仁老人回想，建国前，他跟师傅郑从友学徒，学得此技艺，为雪枣较早的传承人，直到1999年又将此技术传给大儿子窦本龙，二儿子窦本虎和徒弟李仕全。

    周岗雪枣产品独特，是百姓过年时期最喜欢的点心，老少皆宜，经常食用可和益脾胃，有益身体健康，已成为当地的名优特产，亟待做大做强，以利促进地方经济发展。

吴小戳大姐出嫁三年，未添子女，姐夫整天叫嚎，不孝有三，无后为大。借此由头，吵着纳妾。大姐气得哭回家，小戳问清来龙去脉，心生一计，告诉大姐，要整治一下大姐夫。

    端午节，小夫妻回娘家拜节，三月未见，岳父母盛宴待娇客。大姐只捡素净蔬菜，而小戳将鲜鱼肥肉不断夹给姐夫。酒过三巡，只见姐夫扔下筷子，仰天长叹，小戳说：“爹、妈，看姐夫多可怜，成婚三年，未添儿女，让姐夫讨个小吧，省得夫妻二人为此呕气。”大姐一听，气白了脸，双泪长流，骂道：“死小戳，吃里扒外，不知好歹，还纵事。”大姐夫听了小戳话，心里高兴。小戳从桌肚下面捣捣他，递过去一包黑乎乎的东西，悄声地说：“吃了装死，保你称心。”姐夫于是叫道“这样活着没意思，吵吵闹闹，哭哭叽叽，倒不如死了干净。”他把吴小戳递给的黑乎乎的东西往嘴里扔，随即翻着白眼珠，咕咚一声，倒在大堂上，一家人全慌了。吴小戳掰开姐夫的手说：“不得了了，他吃了生鸦片膏了，鸦片就酒，立马就走。”岳父母吓得手脚发软，女婿来拜节，死在丈人家，是塌天大祸，齐声问吴小戳怎么办。吴小戳说：“灌屎灌尿，让他吐出来就不要紧了。”众人手忙脚乱，端屎端尿，大姐夫白眼直翻，说不出话，只是摇手，吴小戳说：“他是不想活了，快灌。”大姐见状，又惊又喜，又气又心疼，她知道这是吴小戳在弄鬼。

    屎尿臭烘烘，一勺一勺灌下去，大姐夫翻着白眼晕过去。吴小戳又招呼众人说：“翻过身，踩脊梁，下劲！”好一顿蹂躏，大姐夫终于哇地吐了一大滩，臭气熏天，家人赶快备热水新衣，让娇客沐浴更衣，又煮了清水米汤，让他洗肠。老岳母开导他说：“你呀！为这点事吃鸦片膏寻死，真不值得，还吃了屎尿，自讨的。其实，你媳妇都有两个多月的喜了。”大姐夫惊喜万分。吴小戳幸灾乐祸地说：“这回，你该不讨小，不吃鸦片膏了。”大姐夫翻着他的白眼，有口难言。

    晚上，大姐夫、大姐高高兴兴地回家，大姐说：“你吃鸦片膏，吓死我了，哪来的？”大姐夫说：“屁，今早小戳来接我，说用红糖水和锅灰，冒充鸦片膏，让我吃了装死，遂我心愿讨小，没想到被他耍弄一番，灌了屎尿。”大姐说：“你为什么不说话？”大姐夫说：“能说吗？锅灰卡在喉咙口，干着急。”大姐说：“还讨小不？”大姐夫说：“有这样一个小舅子，我还敢吗？”说着大家都笑起来。

 王庄地狮是清朝中叶全椒章辉小王村有一名小伙子创编的，他从小好动，且十分聪明灵活，勤学好问，听祖父讲故事，说狮子乃是兽中之王，十分雄壮、威武，百兽都朝拜它。他心想，快过年了，如装扮一个狮子玩玩，逗逗村人取乐，多么有趣热闹。于是他就用一只白铁糞箕顶在头上作狮子头，身上围上一个大褂子作狮皮，叫两名小伙子敲锣打鼓，他作出各种狮子动作，十分形象，引起全村人的欢笑。第二年本村一名巧手篾匠扎了一对篾狮子，用布做成狮皮，让村上的小伙子平时操练，春节时正式玩起了狮子。年复一年，每年都有新花样，新样式。狮子拜门、走场、翻皮、打滚、登高抢球等动作越演越精，世代相传，流传至今。王庄地狮形象逼真、场面热烈、动作多样、技艺深绝、多层叠高、引人惊叹，深受当地群众喜爱。

    “双条大鼓”俗称“双人大鼓”是由两个人表演的大鼓书，演唱时两人分别一手执鼓槌，一手执木质搭板（伢子），将两面匾鼓分别放在两个六根小竹竿交叉而成的鼓架子上，边敲鼓边说唱，有乐队伴奏，它属于说唱结合的曲艺表演形式，流行于全椒广平、卜集、古河及巢湖油坊集、苏湾一带。“双条大鼓”何时流入我县，无史可考，据老年人回忆，建国前，我县沿河广平、卜集、古河一带就有演唱“双人大鼓”，他们两人敲鼓演唱，一人拉二胡伴奏，经常演出于集镇、街头、村庄、谷场。演唱曲目大都是现编现唱，乡土气息很浓，深受群众欢迎，至上世纪七八十年代，“双条大鼓”登上了文艺舞台，演唱曲目一般都是歌颂英雄模范人物，宣传计划生育，宣传党的各项路线方针政策等，吐字和语言近似白话，地方语言多，曲调婉转优雅，动人心弦，富有说唱性，随意性，伴奏乐器多少不限，可一把二胡，也可用板胡、扬琴、三弦、笛子等共同伴奏，以增加演出的气氛，它的板式有慢板、快板、摇板等，唱词合辙、押韵、通俗易懂。“双条大鼓”的演唱曲目在建国前是临时编唱。

    “生育习俗”有报喜、做朝、抓周和做十岁等。生 日 习 俗小孩过生日吃煮鸡蛋，成人过生日，全家欢聚一堂吃“长寿面”，晚辈则买些糖食、果品、生日蛋糕以示孝敬。造房习俗主要包括房屋的选址、座向、下脚、形状、上梁等。乔迁即搬家之意，即在搬家之日，亲友们送上贺礼表示祝贺，谓之“乔迁之喜”。  

    全菊后称“滁菊”，有金芯玉瓣之美誉，全国四大名菊（全椒的全菊、黄山的徽菊、亳州的亳菊、杭州的白菊）全菊居首。全椒菊花出于明朝，到清朝咸丰年间以后，我县三合，马厂、复兴一带农户始大量种菊花，随后逐步发展到周岗、黄栗树、石沛等地。我县地处江淮分水岭一侧，雨水充沛，气候温和，雨量适中，阳光充足，四季分明，雨热同季，最适宜菊花的种植。全菊制作工艺是石沛镇枣岭村大赵组农民郑善来在上世纪六十年代初利用自留地种植菊花，自产自加工销售，先是发展二十多平方米的全菊苗，后来逐步扩大面积，并向外推广才给全菊制作工艺带来传承的契机。此后，三合、马厂、复兴、周岗一带及周边的农民相继发展菊花生产。产品销往各地，深受广大消费者的欢迎。

    全菊不仅是清香可口的绿色食品，而且有很高的药用和保健价值，近年来，全菊在石沛、周岗、黄栗树乃至复兴、三合境内都有较大发展，产品销往全国各地，有效地推动了地方经济发展。