送灶

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：  旧时农历腊月二十三日为“送灶”。送灶的日期有官三民四。即官家二十三送灶，民家二十四送灶。送灶神是我县民间习俗，为了干干净净过新年，在腊月二十三到除夕前，家家要掸尘。怕掸尘得罪灶王爷而新年过不安，特此送灶。所谓“腊月二十三，灶爷送西天。上界奏好事，下界保平安。”等到除夕，要“接灶”，再把灶王爷接回

全文：，人们就在为灶神饯行之际，想出种种办法来取媚他。宋朝诗人范成大有《祭灶词》云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱

县级非遗——马厂羊肉面

作者： 本站  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：   相传一百多年前，王氏祖先在马厂老街开了一个面馆，因其善熬羊汤、熏烹羊肉，熬制的羊肉面口感独特、上乘，名声在外，远近皆知，成为地方上的冬季特产名吃，代代相传，传承至今。    将本地养殖的山羊宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去

全文：宰杀后，用开水汤去羊毛，开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中，烧煨4—5个小时直至烂熟，再将羊肉去骨切成小块备用。取粟炭炉一个，放上沙钵，将煨好的原汁羊汤适量放入钵中，加入佐料，用粟炭将汤烧开

春节

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：把果品、酒杯摆在炉井上，酒杯斟上点酒。谓之“迎新灶”。先拜灶神老爷，然后摆上糕、枣子拜老天爷。取瓦盆，

全文：把果品、酒杯摆在炉井上，酒杯斟上点酒。谓之“迎新灶”。先拜灶神老爷，然后摆上糕、枣子拜老天爷。取瓦盆，上架桃、榆、松、柳等杂柴禾烧火盆，谓之“烧松盆”，设奠先人。如先人坟墓不远，就去坟上设奠鸣鞭烧纸

端午节

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：端午源于屈原沉江，人们以粽子投江，以免鱼虾啄食屈原之身。五月时近盛夏，蚊蝇百虫越来越多，人们便把五月看做“恶月”、“毒月”。为避免蚊蝇百虫之害，五月初五端午节，人们便用雄黄涂耳鼻手，用菖蒲根浸酒，洒在墙角，能驱赶蛇虫。饮雄黄酒能避邪气。悬挂艾草、菖蒲在门头，或把艾草点燃，熏熏居室。也有人家用艾草煮成

全文：手臂，佩带朱符———这些都是“恶月禳疫”。明《全椒县志》云：“端午为天中节，食粽，互相馈遗，杂聚五色丝缕截绕臂项，老少佩朱符，悬艾虎，取雄黄涂耳鼻手，云‘避毒’。僧道以辟恶灵符分送檀越，医家多合药剂

演春与鞭春俗

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：全椒古有演春、鞭春俗，明泰昌《全椒县志》载：立春前期，优人装扮舞习，谓之“演春”，游手浮浪者或假冠带，随隶卒，沿门赞扬致语，以献利市。至迎春日，士女聚观如堵，县堂举公宴，鞭土牛碎之。农人取牛土涂灶，以为不生蚁虫。    立春作为节气，见诸《礼记》。迎春仪礼，最早出现在东汉人的著述，附会天人相应和阴阳

全文：全椒古有演春、鞭春俗，明泰昌《全椒县志》载：立春前期，优人装扮舞习，谓之“演春”，游手浮浪者或假冠带，随隶卒，沿门赞扬致语，以献利市。至迎春日，士女聚观如堵，县堂举公宴，鞭土牛碎之。农人取牛土涂灶

走太平

作者：暂无 年份：2016 文献类型 ：新闻

描述：走太平又名正月十六走太平，是明代作家吴敬梓的故乡，安徽省滁州市全椒县独有的汉族传统民俗文化活动，每年正月十六这天，城内万人空巷， 四乡八邻、扶老携幼、倾家出动、 从清晨到深夜，数十万人到太平桥上走一走……… 人流如潮、摩肩接踵、甚为壮观，放烟花、燃爆竹、烧香烛、以此祈祷风调雨顺、逢凶化吉、消灾去病、

全文：太平"，在传统健身走的意义上，增加了清风化雨、普洒甘霖;保国安民、平安地方;福佑乡亲、抚危济难的诸多内容，完成了民俗的升华。线路这条路线民俗意义深刻。走三桥，取积玉之"玉"，红栏之"栏"，太平之"平

二月十五走山头

作者：暂无 年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：        每年农历二月十五日，是传说中的神仙人物安期生的生日。全椒北乡谭墩、石沛、黄栗树、周岗等地人民，都纷纷赶到大栖山游安期洞，拜安期生，烧香还愿。游人到安期洞中，以泉水洗目，据说可不生翳。此民俗称之为“走山头”。近年每年不下数万人众，且有逐年增加之盛。    民九《全椒县志》载：“二月十五

全文：。此民俗称之为“走山头”。近年每年不下数万人众，且有逐年增加之盛。    民九《全椒县志》载：“二月十五日，北乡安期山游者尝数千人，谚谓之走山头，山有石洞，泉出石中，晶莹如珠，游人取以洗眼，相传使目常明

全椒太平文化

作者： 徐帆  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：    太平文化彰显着全椒千年民俗的传承。已被列入安徽省首批非物质文化遗产的“正月十六走太平”是全椒第一大民俗。每年正月十六，从凌晨到子夜，全椒倾城男女老幼，拖家带口，络绎不绝，到县城东门外的太平桥上走一趟，放烟花、燃爆竹、烧香烛，摩肩接踵，人山人海，甚为壮观。人称之为“正月十六走太平”。（一） 太

全文：志·风土志》记载：“正月十六日，倾城士女出游于东门太平桥，取祓除不祥之意，（《荆楚岁时记》名曰‘走百病’），不知何昉。谚谓之‘走太平’，是曰谓之‘太平日’。游人不远数十里而至者，爆竹及鼓吹声至夜分不绝

全椒县非物质文化遗产概况

作者： 张静霞  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：   一、历史渊源    全椒历史悠久，西汉初年置县。相传高阳氏在椒陵山建立古椒国，后为全氏居住，故名全椒，是安徽古县之一，在皖东建县最早，南临浩浩长江，北依滔滔淮河，西连庐阳府，东接石头城，山川秀丽，人杰地灵，历史上地处吴头楚尾，古为吴楚冲衢，这里既有水文化，又有山文化；既有吴语，又有楚音，是一方

全文：全椒的神山；最具代表性的是以吴敬梓和他的著名小说《儒林外史》为标志的“儒林文化”，“儒林文化”是全椒文化之魄和精髓，《王冕学画》中王冕画荷的“荷花塘”至今犹存，《范进中举》对“八股取仕”的科举制度

全椒老城

作者： 徐文涛  年份：2017 文献类型 ：新闻

描述：   明嘉靖三十六 年（１５５７） ，倭寇入犯盱眙 、天长等地，全 椒震动。为抗御外侮，保护县治（县署），全椒知县顾逵于嘉靖三十八年（１５５９）动员民力修建石城，城表用块石护砌，当年竣工。        该城周长１５００米，城内面积仅０．１６平方公里。城墙高３．３米、宽３．３米（按规制高出民房五尺）

全文：”。相传为吴国对所建。吴国对是吴敬梓曾祖，居住在北门，顺治朝探花及第。一日顺治帝问吴国对家住全椒城何处？吴因北门无名称，随口答曰“永安门”，取长治久安之意，以迎上怀。离殿后，忽意识到有欺君之嫌，于是疾速